<form id="4ykdr"><ruby id="4ykdr"></ruby></form>

<button id="4ykdr"></button>
    1. 您好,欢迎来到国学教育网! 登陆 | 免费注册
         微信
      ?今日:2019年 10月 07日 星期一 农历: 己亥年九月初九
      没有辣椒的日子里 唐代人用什么来调味?
      发布日期:2017-11-09  点击数:956

      《刺客聂隐娘》这部电影对于唐代的服饰、器用、建筑等细节考证十分用心,基本上还原了唐代的史实。电影上映时,导演侯孝贤和编剧谢海盟曾接受一个采访,说到电影拍摄一户农家墙上挂着玉米是不合理的,拍出来会非常突兀。因为在唐朝,是不可能有玉米的。侯导说电影拍摄最困难的是我们不知道唐朝是怎么样的,但是至少什么是没有的应该清楚。

      作为一名爱好吃辣和烹饪兼唐史研究者,一直关心唐代人吃不吃辣这个重大历史问题。在这里,我要先申明:唐人不吃辣椒,不吃辣椒,不吃辣椒,重要的事情说三遍。因为辣椒和玉米一样,还没有传入中国。直到七八百年后的明朝开始才进入东南沿海。

      并且在很短时间里就传到内陆地区,受到了众人的喜爱,成为了现在餐桌上常见的食材(可参读《中国国家地理 》2014年第07期《辣椒:征服中国400年》)。虽然唐人不能吃到辣椒,但是还是能吃到辛辣的。在没有辣椒的漫长岁月里,唐代人所食用的辛辣调味料主要有花椒、胡椒、茱萸等。

      首先说花椒,花椒主要味道是麻,带辛辣。花椒的使用历史最为悠远。早在《诗经·载芟》就载:“有飶其香,邦家之光。有椒其馨,胡考之宁。”可见花椒作为本土调料的地位。根据《中国古典食谱》的记载,在花椒食用达到鼎盛时期的唐代,菜谱中使用花椒的食物比例占到37%。《唐语林》卷六记:“时豪家饮次,起羊肉一斤,层布于巨胡饼,隔中以椒豉,润以酥,入炉迫之,候肉半熟食之,呼为‘古楼子’。胡饼就类似于现在新疆的馕,而这“古楼子”就是中肉胡饼,里面就加入了椒豉等调味。

      唐人曾大量种植花椒,以满足食材需要。唐人裴迪《椒园》诗云:“丹刺胃人衣,芳香留过客。幸堪调鼎用,愿君垂采摘。”不仅在食物中加入花椒,唐人有时也在酒、茶中加入辛辣调料,如《太平广记》卷一五三引《逸史》记载,李宗回等二人来到华阴,县令为之款待,并说:“二贤冲寒,且速暖两大盏酒来,着椒葱。”

      可能加入椒、葱的热酒不但可以暖体消寒。宋人曾慥《类说》卷二引《邺侯家传》之“茶诗”条载:“皇孙奉节王煎茶加酥、椒之类,求泌作诗,泌曰:‘旋沫翻成碧玉池,添酥散作琉璃眼’。奉节王即德宗也。” 这位嗜茶的皇帝还在茶中加入了椒。

      除了本土的花椒之外,唐人还将当时传入的域外香料,用于本土烹饪之中,如南洋岛国出产的胡椒就成为风靡唐代的辛香调味品。《千金翼方》卷第三本草中云:“胡椒,味辛,大温,无毒。主下气、温中、去痰。除藏腑中风冷。 生西戎。形如鼠李子,调食用之。味甚辛辣。而芳香当不及蜀椒。 ”

      又《酉阳杂俎》卷一八记载说:“胡椒,出摩伽陀国,呼为昧履支,其苗蔓生,茎极柔弱,叶长寸半,有细条与叶齐,条上结子,两两相对,其叶晨开暮合,合则裹其子于叶中。子形似汉椒,至辛辣,六月采,今人作胡盘肉食皆用之。”

      胡椒的传入,显然受到了唐代显贵们的欢迎。由于唐代北方仍受到游牧民族“胡食”的影响,因此在唐人饮食中羊肉甚多,据《唐六典》卷四记载了唐代政府供给各级官员的食料,其中对亲王以下所赐食料中有“每月给羊二十口、猪肉六十斤、鱼三十头,各一尺。”的规定,可知羊肉的食用广泛。

      另外,唐代人基本上很少吃牛肉。牛是古代耕种、运输的工具,禁止屠宰。《唐律疏议》 卷十五 明确规定:“诸故杀官私马牛者,徒一年半。疏议曰:官私马牛,为用处重:牛为耕稼之本,马即致远供军,故杀者徒一年半。”《资治通鉴》卷二四六唐武宗会昌二年五月条还载有唐武宗的诏令,其中有云:“牛,稼穑之资,中国禁人屠宰;羊,中国所鲜,出于北边杂虏,国家未尝科调。”

      可见,唐人牛肉吃的少,羊肉吃得多。不过,羊肉膻味比较重。因此,既能压住食物中的腥膻,又能刺激肠胃分泌,有助于消化的辛辣调味——胡椒,成为了唐人餐桌上的佐料之一。

      唐代还又一道著名硬菜叫“浑羊殁忽”,《太平广记》记载:“见京都人说,两军每行从进食,及其宴设,多食鸡鹅之类。就中爱食子鹅,鹅每只价值二三千。每有设,据人数取鹅。燖去毛,及去五脏,酿以肉及糯米饭,五味调和。先取羊一口,亦燖剥,去肠胃。置鹅于羊中,缝合炙之。羊肉若熟,便堪去却羊。取鹅浑食之,谓之‘浑羊殁忽’。”

      想想这样的菜没点胡椒调味,应该会差点意思。早在北魏的《齐民要术》中就有关于胡椒的食用,其卷八云:“肥白羊肉生始周年者,杀,则生缕切如细叶,脂亦切。 著浑豉、盐、繴葱白、姜、椒、毕拨、胡椒,令调适。 净洗羊肚,飜之。 以切肉脂内于肚中,以向满为限,缝合……内肚著坑中,还以灰火覆之,于上更燃火,炊一石米顷,便熟。 香美异常,非煮、炙之例。 ”里面多提到的外来调味料,就是胡椒和毕拔(pippal,是另外一种长胡椒,名称来自梵文)。

      但是,唐代的胡椒基本上来自于海外,其价格也非常高昂。唐代的高官权贵也特地囤积这种调料。据《新唐书》卷一四五《元载传》记载,大历十二年,有旨抄没元载家,得钟乳五百两,胡椒至八百石,它物称是。唐代一石约五十多公斤,八百石的胡椒得吃一辈子吧。

      唐代还有一种辛辣的调味叫茱萸,我们熟悉这种植物是因为王维的诗《九月九日忆山东兄弟》诗:“遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。” 不过还有一首诗是唐代李颀的作品,《九月九日刘十八东堂》载:“风俗尚九日,此情安可忘。菊花辟恶酒,汤饼茱萸香。”汤饼就是面条,属于唐时民间比较常见的食物,李颀就喜欢在里面加一些茱萸调味。

      图片选自《中国国家地理》 

      由此可见,唐人虽然吃不到辣椒,却也能享受一些辣味。想象下韦巨源《烧尾宴》食谱中,要是少了这些辛辣调味,那口味该多单调。

      下一篇: 已是最后一篇
      来源:历史研习社    责任编辑:玖玖
      在线评论
      国学网友说 0条评论
      用户昵称: 请遵纪守法并注意语言文明……
      最热评论
      关于我们联系我们我要链接版权声明
      成都蒙养文化传播有限公司
      Copyright 2017,All Rights Reserved 蜀ICP备16034534号-1
      本站旨在弘扬传统文化,教子育人,所有内容均免费提供阅读,希望您学有所用。如您发现网站内容有错,请告知我们。
      本站部分内容来自网络,版权归原作者所有,如您不希望本站刊登,请通知我们删除,联系QQ:199009916;邮箱:admin@guoxuejiaoyuwang.com
      三分快三app

      <form id="4ykdr"><ruby id="4ykdr"></ruby></form>

      <button id="4ykdr"></button>
      1. 温州 | 德阳 | 玉溪 | 文山 | 白山 | 黄南 | 六安 | 大理 | 昌吉 | 义乌 | 山西太原 | 焦作 | 连云港 | 宁波 | 保定 | 延安 | 威海 | 延安 | 长垣 | 临汾 | 克孜勒苏 | 沛县 | 东台 | 邵阳 | 仁怀 | 牡丹江 | 福建福州 | 江门 | 乐清 | 乌海 | 衡阳 | 万宁 | 东海 | 博尔塔拉 | 伊春 | 肥城 | 开封 | 商洛 | 澳门澳门 | 巴彦淖尔市 | 定州 | 海北 | 宝鸡 | 云南昆明 | 四川成都 | 铜陵 | 泰安 | 六安 | 鹤岗 | 桂林 | 神农架 | 乳山 | 大同 | 永州 | 陵水 | 楚雄 | 江西南昌 | 海北 | 新余 | 招远 | 温州 | 雄安新区 | 如皋 | 临夏 | 伊犁 | 阿坝 | 龙口 | 清徐 | 黄南 | 甘孜 | 河池 | 长垣 | 定西 | 葫芦岛 | 龙岩 | 广饶 | 宜都 | 大同 | 五家渠 | 宿迁 | 日照 | 铜仁 | 山南 | 延边 | 衢州 | 姜堰 | 中山 | 普洱 | 四川成都 | 湖南长沙 | 营口 | 台州 | 仙桃 | 汕尾 | 菏泽 | 天门 | 晋江 | 济宁 | 湛江 | 泰州 | 天水 | 改则 | 铜陵 | 曲靖 | 通辽 | 灌云 | 湖南长沙 | 张家口 | 株洲 | 南平 | 巴中 | 阿里 | 仙桃 | 江苏苏州 | 十堰 | 澄迈 | 金坛 | 哈密 | 琼海 | 邳州 | 阳春 | 库尔勒 | 咸阳 | 廊坊 | 景德镇 | 迁安市 | 云南昆明 | 通辽 | 浙江杭州 | 黔南 | 正定 | 晋中 | 扬州 | 博罗 | 扬中 | 延安 | 广州 | 定安 | 淄博 | 红河 | 黔东南 | 图木舒克 | 章丘 | 昆山 | 贺州 | 湖北武汉 | 资阳 | 仁怀 | 怀化 | 黄石 | 和田 | 来宾 | 毕节 | 永新 | 东营 | 遂宁 | 铜仁 | 巴彦淖尔市 | 南阳 | 毕节 | 阳春 | 衡阳 | 武威 | 包头 | 崇左 | 澳门澳门 | 松原 | 塔城 | 琼海 | 溧阳 | 仙桃 | 石河子 | 朔州 | 果洛 | 邵阳 | 香港香港 | 宜宾 | 灌南 | 通化 | 乌兰察布 | 喀什 | 六安 | 广州 | 高雄 | 基隆 | 宝应县 | 大连 | 浙江杭州 | 固原 | 诸城 | 澳门澳门 | 新疆乌鲁木齐 | 白沙 | 九江 | 乌兰察布 | 嘉峪关 | 鹰潭 | 泉州 | 内蒙古呼和浩特 | 濮阳 | 安岳 | 毕节 | 金坛 | 赣州 | 福建福州 | 永新 | 桓台 | 齐齐哈尔 | 锡林郭勒 | 洛阳 | 河源 | 佳木斯 | 铜川 | 长兴 | 梅州 | 鹰潭 | 乌兰察布 | 台北 | 鹰潭 | 新疆乌鲁木齐 | 深圳 | 黄山 | 长兴 | 阳春 | 诸暨 | 泗阳 | 海南海口 | 淄博 | 乌兰察布 | 枣阳 | 衡阳 | 泰州 | 厦门 | 河源 | 泸州 | 邢台 | 包头 | 泰州 | 绵阳 | 秦皇岛 | 大兴安岭 | 济南 | 黔东南 | 阜阳 | 龙口 | 邹城 | 钦州 | 陕西西安 | 秦皇岛 | 清远 | 漳州 | 浙江杭州 | 巴彦淖尔市 | 醴陵 | 蓬莱 | 基隆 | 湖北武汉 | 定西 | 三沙 | 乌兰察布 | 贺州 | 阳春 | 垦利 | 昭通 | 肥城 | 昆山 | 福建福州 | 阿拉尔 | 蓬莱 | 绍兴 | 天门 | 淮安 | 阿拉善盟 | 武威 | 文山 | 西双版纳 | 锡林郭勒 | 象山 | 宜宾 | 开封 | 遵义 | 垦利 | 武威 | 丹阳 | 莆田 | 海门 | 溧阳 | 临汾 | 陕西西安 | 涿州 | 兴安盟 | 鸡西 | 宜都 | 株洲 | 广汉 | 新余 | 绵阳 | 日喀则 | 白山 | 天水 | 垦利 | 儋州 | 日土 | 潜江 | 中卫 | 吴忠 | 铜仁 | 铜陵 | 西双版纳 | 青州 | 台湾台湾 | 汉中 | 昌吉 | 酒泉 | 东海 | 济源 | 湘潭 | 桂林 | 三门峡 | 枣阳 | 湖南长沙 | 晋中 | 台州 | 随州 | 仁怀 | 绵阳 | 百色 | 齐齐哈尔 | 湘西 | 乐山 | 巴中 | 山南 | 日喀则 | 赣州 | 禹州 | 韶关 | 内江 | 襄阳 | 阳春 | 莒县 | 三河 | 宜昌 | 迪庆 | 苍南 | 石狮 | 桂林 | 三明 | 山南 | 永新 | 常德 | 甘肃兰州 | 永康 | 永州 | 克拉玛依 | 盐城 | 许昌 | 西双版纳 | 安庆 | 本溪 | 汉中 | 济源 | 三明 | 云浮 | 嘉兴 | 海门 | 常州 | 丹东 | 涿州 | 平凉 | 聊城 | 安阳 | 台北 | 大丰 | 信阳 | 靖江 | 云南昆明 | 昌吉 | 仁寿 | 庆阳 | 宜昌 | 宁波 | 扬州 | 衡水 | 铜陵 | 天门 | 黔东南 | 河南郑州 | 瓦房店 | 蚌埠 | 湖北武汉 | 海拉尔 | 南充 | 新余 | 德州 | 凉山 | 鹤岗 | 图木舒克 | 仁寿 | 神农架 | 六盘水 | 泗阳 | 厦门 | 迪庆 | 琼中 | 醴陵 | 铜陵 | 乳山 | 临沧 | 琼中 | 信阳 | 吉安 | 保亭 | 汉中 | 萍乡 | 海丰 | 宜昌 | 克拉玛依 | 平顶山 | 石嘴山 | 遵义 | 台山 | 滨州 | 德阳 | 泰州 | 余姚 | 石嘴山 | 天长 | 宣城 | 泗洪 | 郴州 | 佛山 | 吉林 | 枣阳 | 铜陵 | 芜湖 | 鄂州 | 项城 | 鄂州 | 台南 | 崇左 | 长垣 | 昭通 | 驻马店 | 乐山 | 改则 | 襄阳 | 运城 | 澄迈 | 牡丹江 | 明港 | 迪庆 | 阿拉善盟 | 建湖 | 莆田 | 铜川 | 霍邱 | 宿州 | 平凉 | 义乌 | 武夷山 | 铜陵 | 阿勒泰 | 景德镇 | 阳泉 | 梧州 | 忻州 | 承德 | 抚州 | 海丰 | 铜仁 | 金华 | 澳门澳门 | 阜新 | 荣成 | 博尔塔拉 | 喀什 | 招远 | 韶关 | 遵义 | 齐齐哈尔 | 广安 | 海西 | 延安 | 潜江 | 三门峡 | 新沂 | 安阳 | 清徐 | 南通 | 赣州 | 湘潭 | 北海 | 海西 | 阳江 | 鹰潭 | 渭南 | 鄢陵 | 雅安 | 榆林 | 芜湖 | 海西 | 广西南宁 | 铁岭 | 仁怀 | 莆田 | 开封 | 吴忠 | 常德 | 宣城 | 葫芦岛 | 吐鲁番 | 洛阳 | 大兴安岭 | 香港香港 | 开封 | 台州 | 玉林 | 南阳 | 咸阳 | 铜陵 | 白城 | 德阳 | 萍乡 | 惠东 | 潮州 | 无锡 | 株洲 | 桂林 | 自贡 | 商洛 | 玉环 | 三亚 | 鄢陵 | 延安 | 兴化 | 龙岩 | 安康 | 阿坝 | 凉山 | 上饶 | 陇南 | 乐平 | 改则 | 沧州 | 秦皇岛 | 三亚 | 宣城 | 新乡 | 招远 | 章丘 | 铜陵 | 张北 | 馆陶 | 海丰 | 果洛 | 遵义 | 宁德 | 济源 | 灵宝 | 灵宝 | 迁安市 | 嘉峪关 | 基隆 | 灌南 | 库尔勒 | 东海 | 咸宁 | 七台河 | 吉林长春 | 武威 | 肇庆 | 汝州 | 潍坊 | 泉州 | 营口 | 广西南宁 | 泸州 | 阿克苏 | 琼中 | 克拉玛依 | 临汾 | 北海 | 昆山 | 昆山 | 余姚 | 大庆 | 吉林 | 邢台 | 项城 | 博罗 | 瓦房店 | 双鸭山 | 景德镇 | 灌南 | 沭阳 | 石狮 | 永康 | 黑龙江哈尔滨 | 阿拉善盟 | 高密 | 汉川 | 宝应县 | 广安 | 白银 | 昆山 | 百色 | 神木 | 哈密 | 东海 | 龙口 | 枣庄 | 吉安 | 黄山 | 燕郊 | 海北 | 临汾 | 宜都 | 东台 | 南充 | 贵港 | 白城 | 陇南 | 汉川 | 营口 | 甘孜 | 鹰潭 | 台湾台湾 | 灌云 | 攀枝花 | 陕西西安 | 恩施 | 文山 | 库尔勒 | 河源 | 玉林 | 寿光 | 潮州 | 广汉 | 吐鲁番 | 改则 | 白沙 | 喀什 | 广西南宁 | 灌云 | 鄢陵 | 邢台 | 吴忠 | 海拉尔 | 溧阳 | 寿光 | 崇左 | 山西太原 | 三沙 | 石河子 | 宿州 | 铜仁 | 广元 | 吉安 | 烟台 | 阿勒泰 | 大理 | 宜都 | 渭南 | 肥城 | 桐城 | 燕郊 | 娄底 | 临汾 | 丽江 | 西双版纳 | 泰安 | 瓦房店 | 宜宾 | 山南 | 安庆 | 石嘴山 | 乐清 | 沛县 | 云南昆明 | 改则 | 昌吉 | 梅州 | 连云港 | 琼海 | 诸城 | 中卫 | 吉林长春 | 金坛 | 临汾 | 桂林 | 鹤壁 | 改则 | 云南昆明 | 河源 | 大连 | 澳门澳门 | 开封 | 新乡 | 江西南昌 | 大庆 | 亳州 | 克拉玛依 | 齐齐哈尔 | 辽源 | 莱州 | 抚州 | 锦州 | 柳州 | 三亚 | 武夷山 | 文昌 | 宝应县 | 诸城 | 内江 | 马鞍山 | 焦作 | 玉树 | 长垣 | 绍兴 | 益阳 | 诸城 | 基隆 | 宜宾 | 安徽合肥 | 固原 | 如皋 | 基隆 | 溧阳 | 定西 | 长治 | 梧州 | 明港 | 顺德 | 塔城 | 乐平 | 文昌 | 三亚 | 文昌 | 江门 | 崇左 | 日喀则 | 恩施 | 乐山 | 攀枝花 | 日土 | 雄安新区 | 楚雄 | 菏泽 | 海南海口 | 库尔勒 | 保定 | 娄底 | 云南昆明 | 铜川 | 晋中 | 任丘 | 上饶 | 济南 | 湘西 | 揭阳 | 南通 | 四平 | 郴州 | 防城港 | 江苏苏州 | 邯郸 | 保山 | 大庆 | 曲靖 | 沧州 | 莱芜 | 保定 | 阿里 | 诸城 | 天门 | 中山 | 中山 | 齐齐哈尔 | 台中 | 天水 | 昭通 | 巴音郭楞 | 吉林 | 玉溪 | 山南 | 松原 | 济南 | 益阳 | 曲靖 | 桂林 | 湘西 | 河北石家庄 | 温州 | 漯河 | 南京 | 南平 | 铜陵 | 阿克苏 | 林芝 | 海东 | 宜宾 | 苍南 | 包头 | 湛江 | 吐鲁番 | 大兴安岭 | 涿州 | 巢湖 | 和县 | 安阳 | 石狮 | 兴安盟 | 基隆 | 新余 | 东方 | 四川成都 | 永康 | 龙口 | 榆林 | 毕节 | 汉川 | 庄河 | 新余 | 丹东 | 枣庄 | 南通 | 遵义 | 安吉 | 博罗 | 文昌 | 临沂 | 永康 | 双鸭山 | 建湖 | 兴化 | 承德 | 吴忠 | 汕尾 | 黔东南 | 临沧 | 大丰 | 红河 | 海北 | 章丘 | 章丘 | 辽阳 | 温岭 | 阿里 | 喀什 | 曲靖 | 海东 | 盐城 | 金坛 | 遂宁 | 永康 | 中卫 | 晋城 | 荆门 | 焦作 | 神农架 | 昌吉 | 白山 | 大理 | 鄂尔多斯 | 泰兴 | 莱州 | 菏泽 | 茂名 | 宿州 | 厦门 | 定安 | 阿拉尔 | 永新 | 神木 | 山西太原 | 驻马店 | 盘锦 | 锦州 | 抚州 | 亳州 | 盘锦 | 楚雄 | 黔南 | 湖北武汉 | 博罗 | 阳春 | 武安 | 吐鲁番 | 黔南 | 镇江 | 和县 | 鹤壁 | 雅安 | 毕节 | 宁波 | 固原 | 江门 | 梅州 | 河源 | 新疆乌鲁木齐 | 台山 | 肇庆 | 甘孜 | 灌南 | 余姚 | 岳阳 | 自贡 | 海宁 | 乐清 | 灵宝 | 内江 | 常德 | 铜仁 | 钦州 | 惠东 | 莒县 | 晋城 | 辽阳 | 仙桃 | 黑龙江哈尔滨 | 大兴安岭 | 柳州 | 赣州 | 漯河 | 襄阳 | 伊犁 | 阜新 | 乌兰察布 | 偃师 | 温州 | 寿光 | 青海西宁 | 晋中 | 南京 | 榆林 | 永新 | 菏泽 | 东营 | 石狮 | 荣成 | 灌南 | 乐清 | 雅安 | 泉州 | 辽宁沈阳 | 灵宝 | 吕梁 | 新沂 | 随州 | 怒江 | 漳州 | 五家渠 | 乌兰察布 | 普洱 | 株洲 | 龙口 | 淄博 | 江西南昌 | 延边 | 建湖 | 眉山 | 乐清 | 延边 | 葫芦岛 | 湘潭 | 雄安新区 | 台中 | 鹤岗 | 天长 | 汉川 | 商丘 | 扬州 | 吉安 | 鄂州 | 阳江 | 潮州 | 杞县 | 兴安盟 | 博尔塔拉 | 绍兴 | 涿州 | 东阳 | 周口 | 阳春 | 东营 | 林芝 | 鄢陵 | 伊犁 | 大连 | 清徐 | 仙桃 | 云南昆明 | 益阳 | 漳州 | 建湖 | 广汉 | 鸡西 | 靖江 | 张家界 | 鹤壁 | 大庆 | 莱州 | 山南 | 大庆 | 临汾 | 葫芦岛 | 深圳 | 莒县 | 陵水 | 博罗 | 临汾 | 四平 | 肥城 | 徐州 | 淮安 | 石狮 | 大同 | 绵阳 | 楚雄 | 塔城 | 中卫 | 长葛 | 东营 | 贺州 | 韶关 | 兴安盟 | 昭通 | 诸城 | 桂林 | 武夷山 | 偃师 | 安康 | 哈密 | 东方 | 宣城 | 武威 | 莱州 | 肥城 | 南平 | 江西南昌 | 溧阳 | 阜阳 | 凉山 | 萍乡 | 黄南 | 茂名 | 自贡 | 山东青岛 | 茂名 | 咸阳 | 潜江 | 牡丹江 | 齐齐哈尔 | 红河 | 上饶 | 襄阳 | 菏泽 | 宜春 | 鹰潭 | 惠东 | 兴安盟 | 泗洪 | 台北 | 淄博 | 东莞 | 屯昌 | 江苏苏州 | 单县 | 聊城 | 克孜勒苏 | 庄河 | 平凉 | 图木舒克 | 菏泽 | 佳木斯 | 自贡 | 如东 | 铁岭 | 宁夏银川 | 上饶 |